Vegan Καρμπονάρα

Name: Vegan Καρμπονάρα
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Μακαρονάδες του κόσμου
Ingredients: 500 γρ. Λαζάνια MISKO; 100 γρ. vegan μπουκίτσες μπέικον; ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα; 70 γρ. κάσιους μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς; 120 ml γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη ή μαγειρική κρέμα κάσιους; 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες; 1 ½ κ.σ. διατροφική μαγιά; 1 ½ κ.σ. χυμό λεμονιού; ¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; ελαιόλαδο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Συνταγή από: Madame Ginger

Μπορεί μια Καρμπονάρα να είναι vegan; Κι όμως μπορεί! Πανεύκολη, με υλικά που βρίσκετε πλέον στα μεγάλα σουπερμάρκετ αλλά και σε καταστήματα ειδικής διατροφής, έτοιμη και λαχταριστή σε μόλις 35 λεπτά.

Κατηγορίες Συνταγής:

Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές από τη Madame Ginger Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Συνταγές για Ραντεβού Συνταγές για Σαρακοστή & Νηστεία Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Vegan Συνταγές Vegetarian Συνταγές Νηστίσιμες Συνταγές Συνταγές Χωρίς Γαλακτοκομικά Συνταγές με Λιγκουίνι/Λαζάνια Μακαρονάδες του κόσμου Συνταγές για Ιταλικές Μακαρονάδες Λευκές μακαρονάδες

10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

25΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας

4 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Λιγκουίνι-Λαζάνια

500 γρ. Λαζάνια MISKO

100 γρ. vegan μπουκίτσες μπέικον

½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα

70 γρ. κάσιους μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς

120 ml γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη ή μαγειρική κρέμα κάσιους

3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες

1 ½ κ.σ. διατροφική μαγιά

1 ½ κ.σ. χυμό λεμονιού

¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το vegan μπέικον για 5 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό. Το μεταφέρουμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

Βάζουμε σε blender ή επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) τα κάσιους στραγγισμένα, το γάλα σόγιας (ή την κρέμα κάσιους), το σκόρδο, τη διατροφική μαγιά, το χυμό λεμονιού, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και πολτοποιούμε σε ρευστή σάλτσα.

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Λαζάνια MISKO. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα στην οποία έβρασαν μαζί με τη σάλτσα και το vegan μπέικον. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά.

Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αξιολογήστε τη συνταγή

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.