facebook instagram youtube
GR | EN

Ραβανί με ινδοκάρυδο

IMG_6586_sleed
IMG_6597_SLEED
IMG_6586_sleed
IMG_6597_SLEED

Το τέλειο ραβανί φτιάχνεται με δύο ειδών σιμιγδάλια, μπόλικο ινδοκάρυδο και ολόγλυκο σιρόπι και με το που σερβιριστεί στην πιατέλα, κανείς δε θα μπορεί να του αντισταθεί.

shadow shadow
preperation 25΄ Χρόνος
Προετοιμασίας
cup 50΄ Χρόνος
Μαγειρέματος
hat μέτρια Βαθμός
Δυσκολίας
dish 8 Μερίδες
materials ΥΛΙΚΑ
SimigdaliXodro

MISKO Σιμιγδάλι Χονδρό

SimigdaliPsilo

MISKO Σιμιγδάλι Ψιλό

100 γρ. Σιμιγδάλι Χονδρό MISKO

100 γρ. Σιμιγδάλι Ψιλό MISKO

150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

50 γρ. τριμμένο ινδοκάρυδο & έξτρα για το σερβίρισμα

⅓ κ.γ. αλάτι

200 γρ. ζάχαρη

5 αυγά

80 γρ. λιωμένο βούτυρο (χλιαρό)

2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

100 ml φρέσκο γάλα (πλήρες)

Για το σιρόπι

340 ml νερό

340 γρ. ζάχαρη

1 φλούδα ακέρωτου λεμονιού

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε το ραβανί. Σε μπολ ανακατεύουμε το Σιμιγδάλι Χονδρό MISKO, το Σιμιγδάλι Ψιλό MISKO, το αλεύρι, το ινδοκάρυδο και το αλάτι.

Σε άλλο μεγαλύτερο μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τη ζάχαρη με τα αυγά για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Με το μίξερ σε λειτουργία προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και σταδιακά το γάλα και χτυπάμε για 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε το μείγμα με τα σιμιγδάλια και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να ενωθούν τα υλικά σε ενιαίο μείγμα. Απλώνουμε το τελικό μείγμα σε βουτυρωμένο ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος ή ταψί (30Χ20εκ.) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 50 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να πάρει χρώμα.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 2-3 ώρες και ετοιμάζουμε το σιρόπι. Ζεσταίνουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού σε κατσαρολάκι και μόλις πάρει βράση, σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και όπως είναι ζεστό περιχύνουμε με αυτό το ραβανί (σταδιακά, με κουτάλι).

Πασπαλίζουμε την επιφάνειά του με έξτρα ινδοκάρυδο και αφήνουμε και πάλι το ραβανί να απορροφήσει το σιρόπι και να σταθεί για τουλάχιστον 3 ώρες. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.

© MISKO 2021. All rights reserved. | Created by Sleed and Concept Maniax.