Αρωματικές πένες με σοταρισμένα λαχανικά και τόνο, δεμένα με φυσικά γλυκιά και βελούδινη sauce από ντοματίνια, κολοκυθάκι και πιπεριά. Ένα εύκολο και θρεπτικό πιάτο με έντονη μεσογειακή γεύση και ιδανική υφή για καθημερινό γεύμα.
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές με Λίγες Θερμίδες Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Εύκολες & Γρήγορες Συνταγές Καθημερινές Συνταγές | Τι να μαγειρέψω σήμερα Συνταγές Light Ελαφριές Συνταγές για Βραδινό Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Καλοκαιρινές & Ανοιξιάτικες Συνταγές TikTok Συνταγές Συνταγές με Πέννε Ριγκατέ
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
15΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
1
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Πέννε Ριγκάτε
165 γρ. Πέννε Ριγκάτε MISKO
1 κονσέρβα τόνο σε νερό ή ελαιόλαδο, στραγγισμένο
1/3 μικρό κολοκυθάκι
1/3 κόκκινη πιπεριά
1/2 μικρό κρεμμύδι
10 ντοματίνια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
φρέσκια ρίγανη
φρέσκο θυμάρι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
5 κ.σ. νερό από τα ζυμαρικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε 165 γρ. Πέννε Ριγκάτε MISKO σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Κρατάμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών και στραγγίζουμε.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Ρίχνουμε το κολοκυθάκι και την κόκκινη πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, νερό από τα ζυμαρικά που βράζουμ, αλάτι, πιπέρι, φρέσκια ρίγανη και θυμάρι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Μεταφέρουμε τα λαχανικά στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί λεία sauce.
Επιστρέφουμε τη sauce στο τηγάνι, προσθέτουμε τον τόνο και ανακατεύουμε απαλά.
Ρίχνουμε τις βρασμένες πένες και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η sauce με τα ζυμαρικά.
Σερβίρουμε με extra θυμάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.