WP_Post Object ( [ID] => 3891 [post_author] => 3 [post_date] => 2021-02-27 18:57:50 [post_date_gmt] => 2021-02-27 18:57:50 [post_content] => Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε (ναι τσιγαρίζουμε, δεν σοτάρουμε) το κρέας από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 – 3 λεπτά ακόμα. Σβήνουμε με κρασί, ρίχνουμε την ζάχαρη, την δάφνη, το μπαχάρι, τον μαϊντανό, την ντομάτα στον τρίφτη, τον πελτέ και 1 λίτρο νερό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μελώσει η σάλτσα, για περίπου 1 ½ ώρα. Αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε από την φωτιά. Βάζουμε το πήλινο σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για να ζεσταθεί. Τσιγαρίζουμε στο υπόλοιπο ελαιόλαδο το κριθαράκι για 1 – 2 λεπτά και μετά το αδειάζουμε στο πήλινο σκεύος. Αφαιρούμε από το κρέας την δάφνη και τον μαϊντανό και το ρίχνουμε πάνω στο κριθαράκι. Προσθέτουμε βραστό νερό, σταυρώνουμε και ψήνουμε για 30 – 40 λεπτά, μέχρι να σωθούν τα υγρά. Πασπαλίζουμε με τριμμένη ξερή μυζήθρα και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά και σερβίρουμε. Εννοείται στρώνουμε τραπεζομάντηλο φρεσκοσιδερωμένο. Τι θα πει σουπλά; [post_title] => Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Κριθαράκι [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => giouvetsi-to-paradosiakon-giouvetsi-me-mosxari [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2023-01-30 13:59:41 [post_modified_gmt] => 2023-01-30 11:59:41 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.misko.gr/?post_type=syntages&p=3891 [menu_order] => 0 [post_type] => syntages [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )

WP_Post Object ( [ID] => 3890 [post_author] => 3 [post_date] => 2021-02-27 18:56:05 [post_date_gmt] => 2021-02-27 18:56:05 [post_content] => Συνειδητοποιούμε ότι έχουμε 10 ολόκληρα λεπτά κενό μέχρι την επόμενη τηλεδιάσκεψη. Χαλαρή η μέρα σήμερα. Βράζουμε το Τριβελάκι MISKO σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε σε βαθύ μπολ μαζί με τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τις πιπεριές και τις ελιές. Βάζουμε ποδιά για να μην λερώσουμε το πουκάμισο ή το παντελόνι της πιτζάμας, και αναμειγνύουμε το τριβελάκι με τα λαχανικά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την ρίγανη. Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα και απολαμβάνουμε. [post_title] => ΤΡΙΒΕΛΑΚΙ ΤΗΣ ΤΗΛΕΡΓΑΣΙΑΣ – Τριβελάκι με χωριάτικη σαλάτα [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => trivelaki-tis-tilergasias-trivelaki-me-xoriatiki-salata [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-06-08 16:35:35 [post_modified_gmt] => 2022-06-08 13:35:35 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.misko.gr/?post_type=syntages&p=3890 [menu_order] => 0 [post_type] => syntages [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )

WP_Post Object ( [ID] => 3901 [post_author] => 3 [post_date] => 2021-02-27 19:03:53 [post_date_gmt] => 2021-02-27 19:03:53 [post_content] => Προετοιμαζόμαστε ψυχολογικά για την μεγαλύτερη χορτοφαγική επιτυχία της χρονιάς που θα συμβεί τώρα. Βράζουμε τα μακαρόνια 2 λεπτά λιγότερο από ότι αναφέρουν οι οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε. Τα ραντίζουμε με 1 – 2 κ. σούπας ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο με αγάπη για 5- 6 λεπτά. Δυναμώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για περίπου 8 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Ρίχνουμε το σπανάκι, τον μαϊντανό και το κονιάκ και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3 – 4 λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και αλατοπιπερώνουμε. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Σιγά – σιγά ρίχνουμε το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανακατεύοντας συνεχώς για 4- 5 λεπτά μέχρι να δέσει. Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τα αβγά, την παρμεζάνα και το λάδι τρούφας. Δοκιμάζουμε. Και μετά ξαναδοκιμάζουμε. Κι άλλη μία. Ανακατεύουμε τα μακαρόνια με 1– 2 κουταλιές μπεσαμέλ και τα στρώνουμε σε καλά λαδωμένο ταψί. Από πάνω απλώνουμε τον κιμά μανιταριών με σπανάκι. Τέλος περιχύνουμε με την μπεσαμέλ, και με μια σπάτουλα ή κουτάλι ισιώνουμε την επιφάνεια. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180°C μέχρι να ροδίσει. Φωνάζουμε τους φίλους για να φάνε και να καταλάβουν τι πάει να πει βετζετέριαν πιάτο. [post_title] => ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΤΟ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ – Παστίτσιο με μανιτάρια και σπανάκι [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => pastitsio-to-enallaktiko-pastitsio-me-manitaria-kai-spanaki [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2021-12-06 12:20:29 [post_modified_gmt] => 2021-12-06 10:20:29 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.misko.gr/?post_type=syntages&p=3901 [menu_order] => 0 [post_type] => syntages [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )