facebook

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ
ΜΙΣΚΟ ΧΡΥΣΗ ΣΕΙΡΑ

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΙ PESTO ΜΑΙΝΤΑΝΟΥ

ΥΛΙΚΑ

Κριθαράκι Χρυσή Σειρά MISKO (500 γρ.)
Μύδια ψίχα (250 γρ.)
Γαρίδες Νο3, καθαρισμένες (300 γρ.)
Καλαμαράκια κομμένα σε ροδέλες (500 γρ.)
Ντομάτες τριμμένες (2 μέτριες ώριμες)
Μαϊντανός ψιλοκομμένος (1 ματσάκι)

Σκόρδο (2 σκελίδες)
Κεφαλογραβιέρα τριμμένη (100 γρ.)
Κουκουνάρι (50 γρ.)
Ελαιόλαδο
Αλάτι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε σε αλατισμένο νερό τα καλαμαράκια για 5 λεπτά, τις γαρίδες για 3-4 λεπτά, τα μύδια για 2 λεπτά και τα στραγγίζετε.
Για το pesto μαϊντανού: Βάζετε στο μπλέντερ ή στο πολυμίξερ το μαϊντανό, το σκόρδο, την κεφαλογραβιέρα, το κουκουνάρι και 6 κουταλιές ελαιόλαδο και πολτοποιείτε το μείγμα.
Βράζετε το Κριθαράκι σε αλατισμένο νερό και το στραγγίζετε.
Βάζετε στην κατσαρόλα το  pesto μαϊντανού, το Κριθαράκι, τις ντομάτες και τα θαλασσινά. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

επιστροφή