Misko

Τριβελάκι με λουκάνικο Ευρυτανίας και φρέσκια τομάτα

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 40 λεπτά
Για 4 άτομα

500 γραμμάρια Τριβελάκι Misko Ολικής Άλεσης
120 γραμμάρια σάλτσα τομάτας με βασιλικό και κρασί
2 χωριάτικα λουκάνικα Ευρυτανίας κομμένα σε μικρά κομμάτια
2 φρέσκες τομάτες κομμένες σε κύβους
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Βράζετε το τριβελάκι σε βραστό αλατισμένο νερό για 7-9 λεπτά και στην συνέχεια το σουρώνετε.
Κόβετε τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια και τα ψήνετε χωρίς καθόλου λιπαρά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή για 8-10 λεπτά η στο grill του φούρνου σας.
Σε μια κατσαρόλα προσθέτετε τα ψημένα κομμάτια λουκάνικου και την σάλτσα τομάτας καθώς και τα ζυμαρικά.
Ανακατεύετε καλά και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προσθέτετε την φρέσκια τομάτα.
Σερβίρετε σε ατομικά πιάτα προσθέτοντας από πάνω φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Επιστροφή