Home > Συνταγές > Συνταγή της εβδομάδας > Σπαγγέτι Νο6 με ασπρομανίταρα, πλευρώτους και τοματίνια
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Άτομα: 4 άτομα
- 500 γραμμάρια σπαγγέτι 6 Misko
- 250 γραμμάρια τοματίνια
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 250 γραμμάρια ασπρομανίταρα
- 150 γραμμάρια πλευρώτους
- 2 κουταλάκια ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
- λίγα φύλλα φρέσκο βασιλικό
Βράζετε τα ζυμαρικά, για 10 λεπτά, περίπου σε 4 λίτρα νερό αλατισμένο με λίγο χοντρό αλάτι. Σουρώνετε τα ζυμαρικά και τα περιχύνετε με κρύο νερό. Πλένετε τα μανιτάρια και τα τοματίνια πολύ καλά και τα κόβετε στη μέση. Σε ένα μεγάλο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε καλά το ελαιόλαδο, σοτάρετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια προσθέτοντας λίγο αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Αδειάζετε τα σπαγγέτι στο τηγάνι με τα μανιτάρια και ανακατεύετε καλά. Τέλος ρίχνετε στο τηγάνι, το οποίο έχετε αφαιρέσει από τη φωτιά, τα τοματίνια και τα φύλλα βασιλικού. Σερβίρετε τα ζυμαρικά σε βαθύ ή μεγάλο ρηχό πιάτο και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ…. Μια γευστικότατη πρόταση που συνδυάζει τις αξίες των υδατανθράκων των ζυμαρικών, με τα οφέλη των μανιταριών…Τα μανιτάρια εμπεριέχουν σε σημαντικά ποσά, ένα άκρως απαραίτητο ιχνοστοιχείο, τον χαλκό. Ο χαλκός μαζί με τη βιταμίνη C που εμπεριέχεται στα τοματίνια, συμβάλλει στο σχηματισμό της ελαστίνης, μιας πρωτεΐνης της επιδερμίδας υπεύθυνης για την ελαστικότητα της…Μην ξεχνάτε ότι η ομορφιά και η λάμψη της επιδερμίδας σας, ξεκινούν από μέσα…