Φασολάδα με ρυζάκι
- 100g ρυζάκι MISKO
- 500g φασόλια μέτρια ξερά
- 2 καρότα σε φέτες
- 3 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο
- ½ φλυτζάνι χυμός τομάτας
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
- Βράζετε τα φασόλια σε χύτρα ταχύτητας για 5 λεπτά και χύνετε το νερό.
- Σε μια κατσαρόλα, τσιγαρίζετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο.
- Προσθέτετε τα φασόλια, τα καρότα, το σέλινο, το χυμό τομάτας, 6 ποτήρια νερό και αλατοπίπερο και βράζετε για 1 ώρα περίπου.
- Προσθέτετε τα ζυμαρικά και βράζετε για περίπου 14 λεπτά ακόμη.
- Εάν θέλετε πιο πηχτή φασολάδα, βράζετε επιπλέον.
- Σερβίρετε ζεστή με ελιές, ατζούγιες και ρέγγα.