Σπαγγέτι με παρμεζάνα και καρύδια
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Για 4 άτομα
- 500 γραμμάρια Σπαγγέτι Νο 6 MISKO Ολικής Άλεσης
- 60 γραμμάρια παρμεζάνα σε φλοίδες
- 100 γραμμάρια καρύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Φρέσκια ρίγανη
Σε ένα ξύλο κοπής κόβετε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια. Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνετε τα ζυμαρικά και ανακατεύετε. Αφήνετε να βράσουν 10-12 λεπτά και στην συνέχεια τα σουρώνετε καλά. Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτετε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει προσθέτετε τα μακαρόνια και τα καρύδια και ανακατεύετε. Προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε σε πιάτα όπου προσθέτετε την παρμεζάνα και την φρέσκια ρίγανη.