Κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι

• Καθαρίζετε το χταπόδι, το πλένετε και το σιγοβράζετε χωρίς νερό για 45 λεπτά μέχρι να πιεί τα υγρά του. Μόλις κρυώσει, το κόβετε σε κομμάτια.
• Στην κατσαρόλα από το χταπόδι, βάζετε το λάδι, σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέτετε το χταπόδι και μόλις πάρει λίγο χρώμα, σβήνετε με το κρασί. Προσθέτετε τα τοματάκια, τη δάφνη, την κανέλα, το σκόρδο και αλατοπίπερο, βράζετε για 20 λεπτά και αφαιρείτε την κανέλα.  Παράλληλα, βράζετε τα ζυμαρικά με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζετε.
• Τα ανακατεύετε με τη σάλτσα και σερβίρετε ζεστά.

επιστροφή