Αστράκι με συκωτάκια και μπρόκολο
- 500g αστράκι MISKO
- 800g μπρόκολο
- 250g συκωτάκια
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 1 πρέζα πιπέρι καγιέν.
- Πλένετε το μπρόκολο, κρατάτε τις τρυφερές κορυφές και τις κόβετε σε μικρά μπουκετάκια.
- Ψιλοκόβετε τα συκωτάκια.
- Βράζετε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο και τα στραγγίζετε.
- Σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζετε το κρεμμύδι στο βούτυρο.
- Προσθέτετε τα συκωτάκια, αλατοπίπερο και πιπέρι καγιέν και τα σοτάρετε για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια.
- Ανακατεύετε τα ζυμαρικά, το μπρόκολο και τη σάλτσα και σερβίρετε ζεστά.