Home > Συνταγές > Για όλη την οικογένεια > Γιουβέτσι με πεπονάκι
- 500g πεπονάκι MISKO
- 1½ κιλό αρνάκι σε μερίδες
- 400g ψιλοκομμένα τοματάκια
- 1 φλυτζάνι χυμός τομάτας
- 1 κουταλιά πελτές τομάτας
- 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 φύλλο δάφνης
- ½ φλυτζάνι βούτυρο
- τριμμένο κεφαλοτύρι
- Αλατοπιπερώνετε το αρνάκι και το βάζετε σε μια γάστρα (ή πυρέξ με καπάκι).
- Προσθέτετε το βούτυρο, το σκόρδο, τις τομάτες και τη δάφνη.
- Σπεπάζετε τη γάστρα και ψήνετε για 1½ ώρα περίπου σε φούρνο 200 βαθμών.
- Προσθέτετε 2 ποτήρια ζεστό νερό και το πεπονάκι και ψήνετε με σκεπασμένη τη γάστρα για περίπου 45 λεπτά ακόμη.
- Εάν χρειάζεται, προσθέτετε νερό ενδιάμεσα.
- Σερβίρετε ζεστό με τριμμένο κεφαλοτύρι.