Σπαγγέτι με ελιές κάπαρη και λιαστή τομάτα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Για 4 άτομα
- 500 γραμμάρια Σπαγγέτι Νο 6 MISKO Ολικής Άλεσης
- 20 ελιές κομμένες σε μικρά κομμάτια
- 2 κουταλιές σούπας κάπαρη
- 100 γραμμάρια λιαστές τομάτες ψιλοκομμένες
- 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Φρέσκια ρίγανη
Σε ένα ξύλο κοπής κόβετε τις λιαστές τομάτες σε μικρά μπαστουνάκια. Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνετε τα ζυμαρικά και ανακατεύετε. Αφήνετε να βράσουν 12-14 λεπτά και στην συνέχεια τα σουρώνετε καλά. Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτετε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει σοτάρετε για ένα λεπτό τις λιαστές τομάτες και προσθέτετε τις ελιές και την κάπαρη. Προσθέτετε στην κατσαρόλα τα ζυμαρικά, ανακατεύετε και σερβίρετε σε ατομικά πιάτα προσθέτοντας λίγη φρέσκια ρίγανη.