Κοφτό μακαρονάκι με σπανάκι & μπέικον

• Βράζετε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζετε.
• Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και το μπέικον για 5 λεπτά στο ελαιόλαδο.
• Ετοιμάζετε τη μπεσαμέλ ως εξής: Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα και βράζετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει.
• Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τα τυριά, το σωταρισμένο σπανάκι, το κρεμμύδι, το μπείκον και τα ζυμαρικά και ανακατεύετε.
• Βάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένο πυρέξ, πασπαλίζετε με λίγη τριμμένη φρυγανιά και ψήνετε σε φούρνο 180 βαθμών για 35 λεπτά.

επιστροφή