Κοφτό μακαρονάκι με καυτερές πιπεριές
- 500γρ κοφτό MISKO
- 500γρ πιπεριές (πράσινες, κίτρινες και κόκκινες) ψιλοκομμένες
- 500γρ ψιλοκομμένα τοματάκια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κουτ. σούπας βασιλικός
- 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο
- Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέτετε τις πιπεριές και σοτάρετε για 3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν μαλακώσουν οι πιπεριές, προσθέτετε τα τοματάκια, το βασιλικό και αλατοπίπερο. Σιγοβράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Παράλληλα, βράζετε τα ζυμαρικά με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζετε.
- Ανακατεύετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και σερβίρετε ζεστά.