Home > Συνταγές > Για όλη την οικογένεια > Μοσχάρι ρολό με ρυζάκι
- 500g ρυζάκι MISKO
- 1 κιλό μοσχάρι ρολό
- 2 σκελίδες σκόρδο σε κομματάκια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές σούπας χυμός τομάτας
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
- 1 ξύλο κανέλλα
- 4 κόκκοι πιπέρι
- Αλατοπιπερώνετε το ρολό, το τρυπάτε με ένα μαχαιράκι και σπρώχνετε μέσα τα κομματάκια σκόρδο και τους κόκκους πιπεριού.
- Σε ένα ταψί, βάζετε το ρολό, την τομάτα, τα κρεμμύδια, τη δάφνη, το δεντρολίβανο και την κανέλλα.
- Το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και το ψήνετε σε φούρνο 200 βαθμών για 1 ώρα.
- Μόλις ψηθεί, αφαιρείτε τη δάφνη, το δεντρολίβανο, την κανέλλα και το πιπέρι.
- Παράληλα, βράζετε το ρυζάκι και το στραγγίζετε.
- Σερβίρετε το ρολό σε μια πιατέλα με το ρυζάκι γύρω-γύρω.