Πείτε ναι στις πλούσιες σε φυτικές ίνες τροφές

Οι φυτικές ίνες (διαλυτές και αδιάλυτες) αποτελούν μια ομάδα στοιχείων της διατροφής με ιδιαίτερες επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία.

Τα ευεργετικά οφέλη που έχει η εισαγωγή τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες στο διαιτολόγιο των ατόμων με διαβήτη τύπου 2, αποτελούν αντικείμενο μελέτης πολλών επιστημόνων. Πιο συγκεκριμένα οι φυτικές ίνες και ιδιαίτερα οι διαλυτές, που βρίσκονται κυρίως στα φρούτα, ασκούν θετική επίδραση στα άτομα αυτά με 2 τρόπους: αφενός μειώνουν  τα  επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων και αφετέρου εξομαλύνουν τις  υψηλές διακυμάνσεις σακχάρου στο αίμα.

Σύσσωμη λοιπόν η επιστημονική κοινότητα στις ημέρες μας, υποστηρίζει πως τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 επωφελούνται άμεσα από μια διατροφή πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, που μπορούν να προμηθευτούν από τα εσπεριδοειδή, τα προϊόντα βρώμης και πολλούς τύπους φασολιών.