Ποια είναι τα πιο σημαντικά διατροφικά ζητήματα για παιδιά ηλικίας 1-3 ετών;

Κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας, η ανάπτυξη με σταθερούς ρυθμούς σημαίνει ότι αυξάνονται σταδιακά οι ανάγκες για όλα τα θρεπτικά συστατικά. Στο τέλος του τρίτου χρόνου της ζωής τους, τόσο τα κορίτσια όσο και τα αγόρια, έχουν φτάσει στο 50% περίπου του συνολικού ύψους που θα πάρουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορούν να χρησιμοποιήσουν το ποτήρι για να πιούν και μπορούν να φάνε χρησιμοποιώντας κουτάλι. Καθοριστικό ρόλο στις διατροφικές προτιμήσεις των παιδιών και στα διατροφικά πρότυπα που θα ακολουθήσουν ως ενήλικες παίζουν τόσο η ποικιλία στα φαγητά με διαφορετικές γεύσεις, διαφορετική υφή και χρώματα όσο και η διατροφική συμπεριφορά των μελών της οικογένειας και των φίλων του παιδιού. Σε αυτό το στάδιο της ζωής, τα γεύματα πρέπει να είναι μικρά και να έχουν ποικιλία (το μέγεθος του στομάχου του παιδιού αυτής της ηλικίας είναι σχεδόν το ίδιο με όταν γεννήθηκε). Ωστόσο, πρέπει να δοθεί στο παιδί η δυνατότητα να αποφασίσει την ποσότητα του φαγητού που θέλει να φάει. Τα σνακ πρέπει να είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και να περιλαμβάνουν φρούτα και λαχανικά (πέντε μερίδες την ημέρα), προϊόντα ολικής άλεσης, γιαούρτι κ.λπ.. Τα βασικά θρεπτικά συστατικά που πρέπει να περιλαμβάνει η διατροφή του παιδιού ηλικίας 1-3 χρονών είναι το ασβέστιο, που εξασφαλίζει πιο γερά οστά και βοηθά στην καλύτερη ανάπτυξη των δοντιών και την αύξηση της οστικής μάζας καθώς το παιδί αναπτύσσεται, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη Ε και τα αντιοξειδωτικά που είναι απαραίτητα για την υγιή ανάπτυξή του και τέλος τα απαραίτητα λίπη που το βοηθούν να μεγαλώσει σωστά και να αναπτυχθεί ο εγκέφαλός του.